- Cake de manzana

Ingredientes para 6-8 personas:

- 3 huevos

- 250 de azúcar

- 2 yogures naturales

- 1 vaso de aceite(usando la medida de un vaso de yogurt)

- 300 gr de harina

- 1 sobre levadura

- 1 ó 2 manzanas(según el tamaño)

* Si quieres darle un poco más de sabor puedes rallar un poco de un limón o una naranja;yo uso a menudo el limón y da muy buen sabor.

Mezclar los huevos,añade el azúcar,aceite y yogures,sin parar de batir;por ultimo añade la harina y la levadura ya tamizada(y la ralladura si te animas también echarla). Pelar las manzanas,quitar el corazón y cortarlas en gajos finos. Encender el horno a 200º,untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina,extender la masa en el molde y colocar la manzana,que monte cada gajo de manzana en el anterior,quedara mejor presentado,meter el molde en el horno y bajar la temperatura a 180º,tardara entre 35 y 40 minutos,sacar,y puedes darle brillo con un poco de gelatina o también se puede usar mermelada de albaricoque. Si probáis a hacerlo,ya me diréis como os sale.