sábado, 23 de agosto de 2008

Pudín de limón

Ingredientes para 3 personas:
-1/2 vaso de zumo de limón
-1/2 vaso de agua
-1/2 vaso de nata líquida
-3 magdalenas
-1/3 sobre de gelatina de limón
-2 cucharadas de azúcar
-hojas de menta

Para el caramelo:
-100 gr. de azúcar
-un chorrito de agua
-unas gotas de zumo de limón

Para el caramelo, pon el azúcar en una sartén al fuego, agrega unas gotas de zumo de limón y un chorrito de agua. Cocina hasta conseguir un caramelo de color tostado. Viértelo sobre el molde ya forrado con papel de aluminio y extiéndelo.

Calienta en una cazuela, el zumo de limón y el agua. Cuando empiece a hervir, agrega la gelatina y mezcla bien hasta que desaparezcan los grumos. Apaga el fuego, añade el azúcar y la nata,sin dejar de batir.
Añade al molde las magdalenas troceadas,y vierte encima la mezcla anterior.
Deja templar e introduce en el frigorífico durante 2-3 horas.
Desmóldalo y adórnalo con unas hojas de menta.









2 comentarios:

piquices dijo...

Hola Sandra, muy bueno este pudín, y ni que decir de su presentación, espero que tengas muchos votos, por mi parte haré lo que pueda para que esta vez ganes el primero y así cerrar la boca de más de uno.

Ah!!!! y enhorabuena por tener tantos amigos.
Bicos

María dijo...

enhorabuena por tu blog,me encanta tu receta,entro siempre que puedo en el concurso para votarme,mucha suerte..y pasa de rallarte..que tu vales mucho.
BICOSSSSSSSSSS