- Buñuelos de plátanos

Ingredientes para 6 personas:

-3 plátanos grandes

-100 g de harina

-medio sobre de levadura

-1 cucharada de aceite

-1 huevo

-2 cucharadas de azúcar

-4 cucharadas de cerveza

-canela y azúcar para espolvorear

- aceite para freír

Para la masa:

En un bol vierte la harina,levadura y la cerveza,mezcla todo y añade el aceite,la yema de huevo y el azúcar,ya mezclado dejar reposar la masa 5 minutos;monta la clara y la añades con una espátula y con movimientos suaves para que no se baje.

Pelar los plátanos y cortar en rodajas no muy grandes;espolvoreamos con canela,bañalos en la masa y freír en abundante aceite.

Nada más sacarlos del aceite espolvorear con un poco de azúcar.